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Como apreciar corretamente uma cerveja

Ela é a bebida alcoólica mais consumida no Brasil, já serviu de inspiração para música, tem um dia dedicado a ela, podemos dizer que é considerada uma paixão nacional, quem sabe, mundial. Sim, estamos falando da cerveja. E para melhorar ainda mais sua experiência com a bebida, o Sommelier de Cervejas e chef de cozinha do curitibano Simples Assim e Sommelier de cervejas, Guilherme De Rosso, preparou algumas dicas especiais.

Para começar, escolha um estilo que agrade ao seu paladar. Segundo o especialista, o rótulo dá dicas importantes sobre a bebida. “Antes de tudo é legal a pessoal decidir que tipo de cerveja ela pretende tomar, hoje existem estilos variados que agradam a todos os gostos”, comenta. Cada cerveja tem uma temperatura. Essa é outra informação importante a ser levada em consideração, já que as temperaturas variam de estilo para estilo. Uma Stout, por exemplo, pede uma temperatura média de 12°C, já uma pilsen vária entre 4°C e 6°C. “Esse cuidado faz com que os aromas essenciais da bebida sejam valorizados, fazendo com que a pessoa consiga sentir tudo que ela tem a oferecer”, acrescenta De Rosso.

Pouca gente sabe, mas o copo, também, é algo muito importante na hora de tomar aquela “gelada”, e isso vai desde o design até a limpeza do objeto. O design do copo ajuda na melhor formação da espuma e na captação dos aromas dependendo da cerveja que será servida.  Chicletes, cigarros e café antes de tomar a cerveja podem afetar e muito o paladar, trazendo a quem bebe aromas alterados. “É bom evitar o uso desses elementos, eles podem alterar consideravelmente o sabor da cerveja”, detalha o especialista.

Outro ponto importante, segundo o especialista, é o armazenamento, quando a garrafa for de tampa metálica, a bebida deve ser armazenada de pé, não muito alta e longe da luz solar. E quando colocá-la para refrigeração o ideal é só retirá-la quando for consumir. No momento da degustação, comece pelo visual da cerveja, sua cor, e a formação da espuma, para depois sentir seus aromas e por último o paladar.

Se você pretende beber mais de um rótulo no dia, é importante ter sempre uma garrafa de água e um pãozinho por perto, para intercalar e evitar que você fique “de porre”. Tente harmonizar a bebida com pratos da sua preferência, faça testes, veja dicas na internet. “Para quem gosta de cozinhar e beber cerveja a harmonização com comidas é brincadeira muito legal de experimentar”, explica. Para finalizar, De Rosso lembra que não existe jeito certo ou errado de beber cerveja, cada um tem sua preferência e tudo depende da ocasião, essas dicas são apenas para melhorar sua experiência com a bebida.

 

Cinco substituições no cardápio para deixar o coração mais saudável

A busca por uma alimentação equilibrada geralmente traz dúvidas sobre quais alimentos devem ser consumidos com maior frequência ou não. Os óleos vegetais e seus derivados, como o creme vegetal, por exemplo, podem ser grandes aliados dentro de um estilo de vida saudável. Em sua composição são encontrados nutrientes essenciais de que o corpo necessita, mas não é capaz de produzir sozinho, como os ômegas 3 e 6.

Segundo a nutricionista Bianca Naves “os ômegas têm função importante na manutenção de níveis adequados de colesterol e na prevenção de doenças crônicas, auxiliando, assim, a manter a saúde do coração e a garantir uma alimentação equilibrada e saudável”.

Ainda de acordo com Bianca Chimenti, é essencial incluir nas refeições alimentos ricos em ômegas 3 e 6, como os que são encontrados em óleos vegetais, cremes vegetais, peixes, entre outros. “Também há o efeito anti-inflamatório dos nutrientes, importante para evitar a obesidade”, exemplifica.

Para reduzir o risco de doenças cardiovasculares em até 10%, o ideal é substituir 5% do valor calórico total que vem das gorduras saturadas por gorduras ‘boas’, as insaturadas, como os ômegas 3 e 6.

Um artigo¹ sobre prevenção de doenças cardiovasculares divulgado recentemente pela Sociedade Europeia de Cardiologia enfatiza que o mais importante do que o total de gorduras ingeridas é a qualidade delas. Ao substituir 1% de energia vinda de gorduras saturadas (“ruins”) por poli-insaturadas (“boas”), o risco de doenças arteriais coronarianas diminui de 2 a 3%.

Onde encontrar:
Ômegas 3:Salmão, atum, chia, linhaça, noz.
Ômegas 6:Óleos vegetais, cremes vegetais, nozes, castanhas, amendoim.

#DicasdaNutri

Confira as dicas da nutricionista Bianca Chimenti para saber quais alimentos incluir para consumir ômegas 3 e 6, que ajudam a manter a saúde do coração em dia:

  1. A substituição do consumo de carne vermelha por peixes, como salmão, atum e sardinha, de 2 a 3 vezes por semana ajuda a garantir a ingestão de ômega 3;
  2. Nozes e castanhas podem ser uma opção de lanche entre as refeições para contribuir com gorduras boas!
  3. Cremes vegetais são produtos a base de óleos vegetais e contém ômegas 3 e 6, sendo opções saborosas para incluir tanto no café da manhã quanto em preparações. São uma opção para a manteiga, que tem um teor maior de gorduras saturadas;
  4. O consumo de 25g de proteína de soja por dia, dentro de um estilo de vida saudável, também ajuda a diminuir o colesterol;
  5. A aveia vai muito bem com frutas e vitaminas. Além de adicionar sabor, ela é rica em beta glucana, um tipo de fibra que ajuda a diminuir a absorção de gorduras!
Última atualização ( Qui, 24 de Novembro de 2016 10:37 )
 

Canoas Shopping elege lojistas destaques do ano 2016

Nesta quinta-feira, dia 24 de novembro o Canoas Shopping realiza a entrega do Prêmio Destaques do Ano 2016, em reconhecimento aos lojistas com melhor desempenho conforme avaliação em pesquisa de cliente oculto.

A prêmio é concedido anualmente pelo Canoas Shopping e a cerimônia de entrega da edição 2016 acontece na Waldhof Festas & Eventos em Canoas.

A pesquisa de cliente oculto foi desenvolvida e executada durante o mês de outubro pela Cliente Amigo, empresa especializada na interação com pessoas, relacionamento com clientes e antecipação de tendências, e  teve como foco a apresentação visual e a qualidade final do atendimento.

As operações foram segmentadas em cinco categorias, em consonância com critérios definidos pela Abrasce (Associação Brasileira de Shopping Centers):

  • ·         Lojas âncora e megalojas;
  • ·         Alimentação;
  • ·         Artigos diversos e do lar;
  • ·         Conveniência, serviços e lazer;
  • ·         Lojas âncora e megalojas;
  • ·         Vestuário.

O vencedor de cada categoria é eleito entre as três operações melhor avaliadas no seu respectivo segmento.

Sobre o Canoas Shopping

Localizado na cidade de Canoas/RS, o Canoas Shopping atualmente é o maior empreendimento comercial da Região Metropolitana de Porto Alegre. São mais de 220 lojas, a maior praça de alimentação em número de operações e 1,37 mil vagas de estacionamento coberto. No fluxo médio mensal, registra um milhão de consumidores circulando nas dependências do shopping.

Desde 2006 o Canoas Shopping é administrado pela Mais Valor Planejamento e Gestão de Negócios, de Santo André/SP.  Além do Rio Grande do Sul, que representa 30% dos seus negócios, a Mais Valor atua também nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Pernambuco e no Distrito Federal.

www.canoasshopping.com.br

 

O momento de fazer a modernização do Estado é agora', diz Sartori

 

Ao anunciar as medidas para enfrentar a situação de calamidade financeira do setor público e promover a reestruturação do Estado, o governador José Ivo Sartori afirmou, durante o anúncio das medidas nesta segunda-feira (21), que as medidas são duras, mas que desenham um novo Estado que prioriza qualidade de vida, apoiado no empreendedorismo, na sustentabilidade e na justiça social. "Um Estado mais moderno, que sirva às pessoas e promova o desenvolvimento. O momento de fazer essa modernização é agora".
O governo enfrenta dois grandes desafios: financeiro e de gestão. "Gastamos mais do que arrecadamos e, por isso, não conseguimos cumprir até mesmo as obrigações mais essenciais", frisou Sartori.  Disse que a sociedade não aceita mais conviver com o atraso, o desperdício, a ineficiência e os privilégios.
“O Estado que queremos deixar para nossos filhos e netos depende de escolhas difíceis, decisões firmes e esforços redobrados. Nosso governo escolheu o Rio Grande do futuro. Queremos seguir em frente".
O governador enfatizou o Estado está diante da mais severa crise das finanças públicas da história do Rio Grande do Sul e do país, aliado a uma crise estrutural de um setor público defasado e ultrapassado. "O modelo de Estado que podia tudo e gastava sem pensar fracassou completamente. Sem equilíbrio financeiro, muito pouco ou quase nada é possível. Não se faz justiça social sem equilíbrio das contas públicas", sustentou.
Calamidade
Sartori afirmou que o anúncio é novo, mas é a continuidade do trabalho que começou no primeiro dia de governo. Ressaltou os decretos de contenção de gastos redução de secretarias e as aprovações da Lei de Responsabilidade Fiscal Estadual e do regime de Previdência Complementar. Mencionou o limite de gastos dos poderes por meio de um orçamento realista, a implantação de um modelo de Governança e Gestão (o Acordo de Resultados), o combate à sonegação, da renegociação da dívida com a União e a intensificação da cobrança da dívida ativa.
"Tudo o que fizemos até aqui foi importante, mas não foi suficiente", ao falar do déficit projetado para as contas públicas. Para 2016 é de R$ 2,3 bilhões. Em 2017, acumulado, chega a mais de R$ 5 bilhões. Em 2018, acumulado, vai a R$ 8,8 bilhões. "Fizemos muito, pois a projeção era de R$ 25 bilhões".
"Não aceito mais essa situação, o Rio Grande não aceita mais. É hora de dar um basta. Esse deve ser nosso pacto político permanente, para além de partidos, ideologias, poderes, corporações ou outros interesses. Sempre disse e repito: isso não é obra para um homem só, nem para um governo só. É uma questão de Estado, de toda a sociedade gaúcha".
Medidas de reestruturação
O governador descreveu o pacote que será enviado à Assembleia Legislativa como "uma mudança profunda na estrutura do Estado e um plano de recuperação nas finanças públicas". Sartori garantiu que "todo o recurso adicional" será destinado à melhoria do atendimento à população nas áreas essenciais (especialmente na segurança) e ao equilíbrio das contas públicas.
Anunciou a redução de secretarias, extinção de fundações e autarquias, privatização ou federalização de companhias, e a racionalização das estruturas públicas em diversas áreas, além de mudanças nas regras do serviço público. Também propõe a antecipação do vencimento do ICMS da indústria e o pedido de urgência ao projeto que prevê a redução dos benefícios fiscais em até 30%. "Vamos aprofundar as medidas do Ajuste Fiscal Gaúcho. Estamos propondo que os demais poderes também participem por meio de uma regra mais justa e realista para o cálculo do duodécimo".
Tamanho do Estado
Sartori enfatizou que chegou a hora da sociedade discutir o tamanho do Estado que suporta pagar. "Defendo, nós defendemos, que o novo Estado gradativamente se volte mais à segurança, saúde, educação, infraestrutura e às áreas sociais. Tudo o que não dialogar com esses propósitos, de servir às pessoas, especialmente aquelas que mais precisam, não deve onerar as contas públicas".
"Levamos muito longe esse modelo. Agora nos cabe fazer essa adequação, sem mais esperar. Afirmo de maneira categórica: se essas medidas não forem aprovadas, não teremos como garantir a sustentabilidade do sistema previdenciário gaúcho. Essa consciência não pode nunca nos escapar. Quando eu digo novo Estado, não falo apenas do Executivo, mas de todos os poderes e instituições que dele fazem parte".
"É um dia histórico para o Rio Grande do Sul. A semeadura é trabalhosa, mas a colheita depende dela. Hoje nós estamos plantando mais uma fértil semente de mudança. Queremos um novo Estado e um novo futuro para o nosso Rio Grande do Sul. A esperança se renova!"

 

Ao anunciar as medidas para enfrentar a situação de calamidade financeira do setor público e promover a reestruturação do Estado, o governador José Ivo Sartori afirmou, durante o anúncio das medidas nesta segunda-feira (21), que as medidas são duras, mas que desenham um novo Estado que prioriza qualidade de vida, apoiado no empreendedorismo, na sustentabilidade e na justiça social. "Um Estado mais moderno, que sirva às pessoas e promova o desenvolvimento. O momento de fazer essa modernização é agora".

O governo enfrenta dois grandes desafios: financeiro e de gestão. "Gastamos mais do que arrecadamos e, por isso, não conseguimos cumprir até mesmo as obrigações mais essenciais", frisou Sartori.  Disse que a sociedade não aceita mais conviver com o atraso, o desperdício, a ineficiência e os privilégios.

“O Estado que queremos deixar para nossos filhos e netos depende de escolhas difíceis, decisões firmes e esforços redobrados. Nosso governo escolheu o Rio Grande do futuro. Queremos seguir em frente".

O governador enfatizou o Estado está diante da mais severa crise das finanças públicas da história do Rio Grande do Sul e do país, aliado a uma crise estrutural de um setor público defasado e ultrapassado. "O modelo de Estado que podia tudo e gastava sem pensar fracassou completamente. Sem equilíbrio financeiro, muito pouco ou quase nada é possível. Não se faz justiça social sem equilíbrio das contas públicas", sustentou.

Calamidade

Sartori afirmou que o anúncio é novo, mas é a continuidade do trabalho que começou no primeiro dia de governo. Ressaltou os decretos de contenção de gastos redução de secretarias e as aprovações da Lei de Responsabilidade Fiscal Estadual e do regime de Previdência Complementar. Mencionou o limite de gastos dos poderes por meio de um orçamento realista, a implantação de um modelo de Governança e Gestão (o Acordo de Resultados), o combate à sonegação, da renegociação da dívida com a União e a intensificação da cobrança da dívida ativa.

"Tudo o que fizemos até aqui foi importante, mas não foi suficiente", ao falar do déficit projetado para as contas públicas. Para 2016 é de R$ 2,3 bilhões. Em 2017, acumulado, chega a mais de R$ 5 bilhões. Em 2018, acumulado, vai a R$ 8,8 bilhões. "Fizemos muito, pois a projeção era de R$ 25 bilhões".

"Não aceito mais essa situação, o Rio Grande não aceita mais. É hora de dar um basta. Esse deve ser nosso pacto político permanente, para além de partidos, ideologias, poderes, corporações ou outros interesses. Sempre disse e repito: isso não é obra para um homem só, nem para um governo só. É uma questão de Estado, de toda a sociedade gaúcha".

Medidas de reestruturação

O governador descreveu o pacote que será enviado à Assembleia Legislativa como "uma mudança profunda na estrutura do Estado e um plano de recuperação nas finanças públicas". Sartori garantiu que "todo o recurso adicional" será destinado à melhoria do atendimento à população nas áreas essenciais (especialmente na segurança) e ao equilíbrio das contas públicas.

Anunciou a redução de secretarias, extinção de fundações e autarquias, privatização ou federalização de companhias, e a racionalização das estruturas públicas em diversas áreas, além de mudanças nas regras do serviço público. Também propõe a antecipação do vencimento do ICMS da indústria e o pedido de urgência ao projeto que prevê a redução dos benefícios fiscais em até 30%. "Vamos aprofundar as medidas do Ajuste Fiscal Gaúcho. Estamos propondo que os demais poderes também participem por meio de uma regra mais justa e realista para o cálculo do duodécimo".

Tamanho do Estado

Sartori enfatizou que chegou a hora da sociedade discutir o tamanho do Estado que suporta pagar. "Defendo, nós defendemos, que o novo Estado gradativamente se volte mais à segurança, saúde, educação, infraestrutura e às áreas sociais. Tudo o que não dialogar com esses propósitos, de servir às pessoas, especialmente aquelas que mais precisam, não deve onerar as contas públicas".

"Levamos muito longe esse modelo. Agora nos cabe fazer essa adequação, sem mais esperar. Afirmo de maneira categórica: se essas medidas não forem aprovadas, não teremos como garantir a sustentabilidade do sistema previdenciário gaúcho. Essa consciência não pode nunca nos escapar. Quando eu digo novo Estado, não falo apenas do Executivo, mas de todos os poderes e instituições que dele fazem parte".

"É um dia histórico para o Rio Grande do Sul. A semeadura é trabalhosa, mas a colheita depende dela. Hoje nós estamos plantando mais uma fértil semente de mudança. Queremos um novo Estado e um novo futuro para o nosso Rio Grande do Sul. A esperança se renova!"

Última atualização ( Seg, 21 de Novembro de 2016 17:28 )
 

Projeto Verão – como a medicina esportiva pode ajudar a manter a boa forma e melhorar a saúde

No final do ano o movimento nos consultórios de médicos esportistas aumenta 50%, é a corrida contra o tempo para se livrar dos indesejáveis pneuzinhos, perder peso e ganhar músculos

Com a chegada da época mais quente do ano, homens e mulheres investem na malhação para ficarem em forma e fazerem bonito na piscina ou na praia. “Em outubro, novembro e dezembro, cresce em média 50% a ida de pessoas aos consultórios visando perder gordura localizada, ganhar massa muscular e emagrecer”, conta Dra. Karina Hatano, médica do exercício e do esporte.

A especialista alerta, porém, que não existe mágica. Para alcançar os objetivos é necessário seguir um programa de treinos associado obviamente a ajustes na alimentação. Detalhe, o ideal é que se perca, no máximo, 4 kg ao mês, não mais do que isso. “O foco sempre será a saúde e, em segundo plano, como consequência, a estética. A perda não pode ultrapassar os 800 gramas por semana”, enfatiza.  E completa: “Fazer exercícios sem orientação ou exagerar na dose pode levar à lesão muscular, entorses, arritmia e a pior fatalidade: a morte súbita”.

No consultório, a primeiro passo consiste em investigar a história pessoal de saúde do paciente, com perguntas sobre a família e predisposição à eventuais doenças. Em seguida são realizados exames clínicos e laboratoriais incluindo o de sangue e do coração (tanto em repouso como de esforço) e avaliações de equilíbrio e flexibilidade. “São procedimentos necessários para saber se a prática esportiva pode provocar eventuais problemas e determinar os tipos de atividades adequadas”, comenta a médica.

Em seguida é elaborado um plano alimentar para a perda de peso, com o respectivo monitoramento.

Caso a pessoa esteja com sobrepeso é possível chegar no corpo ideal em 3 meses. Acima disso, nos casos de obesidade ou obesidade mórbida, serão necessários 6 meses, pelo menos. Porém, já nos primeiros 90 dias o paciente conseguirá resultados importantes como a redução da pressão arterial e do ritmo cardíaco e diminuição do colesterol, além de melhorar o humor e aumentar o bem-estar.

Resumindo, o Plano Verão é sempre importante e vai ajudar a pessoa a atingir o peso ideal.  Mas, lembre-se, antes de sair correndo e fazer exercícios tome nota das dicas da Dra. Karina, também responsável pela avaliação pré-participação esportiva dos jogadores profissionais de futebol do campeonato paulista:

  • Procure primeiramente atendimento médico, de um especialista, que irá prescrever a alimentação e o programa de exercícios adequado e acompanhar a evolução;
  • Sempre se hidrate, tome de 2 a 3 litros de água por dia;
  • Meia hora antes do treino coma carboidrato e proteína, por exemplo, sanduíche com peito de peru ou fruta com iogurte;
  • Fuja das dietas milagrosas e nunca faça atividade física em jejum;
  • Cuidado com os excessos, ao invés de ajudar os exercícios muito extenuantes podem provocar lesões, entorses ou até levar ao óbito.

Depois de seguidas as orientações e consultado um especialista, tenha um bom treino.

 

Viajando com crianças

As férias escolares estão chegando, e com elas muitos planos. As viagens em família costumam ser divertidas e deixam muitas lembranças saudáveis da infância. Porém, para essas lembranças não se transformarem em um pesadelo, alguns cuidados especiais devem ser tomados.

Segundo a Dra. Patrícia Filgueiras dos Reis, pediatra do Docway, esses cuidados devem começar com a escolha do destino, que deve ser feita com antecedência e, se possível, com a participação dos pequenos. Quanto à saúde, a médica alerta sobre alguns cuidados. “É bom fazer uma consulta antes das viagens (1-2 meses), verificando inclusive as vacinas do cartão da criança e atualizando as que possam estar atrasadas, indicando-se aquelas que possam ser necessárias, de acordo com o destino escolhido para a viagem”, comenta.

Outra medida recomendada é um “kit de medicamentos para viagem” com anti-térmico, anti-alérgico, anti-emético, repelente, protetor solar, antissépticos tópicos e curativos adesivados. Se a criança portar algum problema de saúde, assegurar que seu tratamento completo também embarcará na sua bagagem. “Dependendo da gravidade do problema, também é recomendável levar um relatório do médico que a acompanha para orientação a outro serviço médico, caso ela venha necessitar – as receitas das medicações em uso também devem ser portadas”, explica.

A especialista lembra ainda do uso do protetor solar, que deve ser reaplicado a cada 2 horas nas crianças. A escolha do melhor protetor solar deve ser feita de acordo com o tipo de pele de cada um e com a idade. E se a viagem for para áreas com mosquitos, não esquecer o repelente, já que muitas vezes a criança pode ser alérgica a picada o que pode acabar estragando o passeio. “Se a viagem for de carro ou ônibus, é bom fazer algumas paradas, para que elas possam descansar e fazer suas necessidades fisiológicas. Nestes momentos, ofereça líquidos e alimentos leves. Providenciar algumas atividades de ‘passa tempo’ para os momentos de espera ajudam a ter uma viagem mais tranquila”, detaha Patrícia.

Para finalizar, a pediatra lembra que os pais devem estar atentos as regras de segurança de cada local, assim como devem assisti-las durante toda a viagem. “Verificar também os riscos locais (área rural, praia, metrópole, ecoturismo, esportes radicais) e orientar os filhos”, completa a especialista

 
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